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베이커리

제과제빵에 필요한 이론과 실기능력을 연마하여 산업체의 요구에
능동적으로 대처하는 제과제빵 분야의 전문 인력 양성을교육 목
표로 합니다.

베이커리 학과 목표

전문 조리 인력의 양성
식품과 조리에 관련된 지식과 실무 능력을 갖추고 산업체의 요구에 능동적으로 대처하는 전문 조리 인력의 양성을 목표로 합니다.

제빵제과 프로그램

제빵제과 수업

식품학, 제과 이론, 제빵 이론, 제과제빵 재료학, 케이크 데코레이션, 외식 산업 창업 및 경영

졸업 후 진로

진로

한국과 마찬가지로 제과제빵 과정을 이수하게 되면 베이커리나 호텔, 레스토랑, 슈퍼마켓, 백화점 등 각종 baking 관련 고용주들을 통해 취업이 가능합니다. 또한 카페나 일반 베이커리 창업을 고려 중인 학생들이 눈 여겨 볼만한 과정 가운데 하나입니다. 한국과 캐나다의 경우 빵의 종류 등에서 차이가 있을 수 있으므로 현지인의 미묘한 입맛을 습득하기 위해서는 캐나다에서 제과제빵을 이수하는 것이 시행착오를 최소화할 수 있는 방법입니다.

연봉

캐나다를 비롯하여 빵을 주식으로 하는 국가에서 baker라는 직종의 수요도가 낮은 구조는 아닙니다. 이 직종도 타 기술 직종과 마찬가지로 경력이 오래될수록, 숙련도가 높을수록 급여 차이가 현저합니다. 최근 들어 한국에서도 제과제빵에 관심을 갖는 사람들이 많은데, 요리나 제과제빵 가운데 하나를 선택해야 한다면 직종의 장단점을 고려하여 .결정해야 하고, 차후 카페나 베이커리 창업을 염두에 둔다면 Baking and Pastry Arts 과정을 선택하는 것이 직접적인 도움이 될 수 있습니다.

제빵사의 평균 연봉은 약 $27,000 입니다.

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