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요리

CULINARY ARTS

과정 소개

관광수입이 국가수입의 큰 비중을 차지하고 있는 호주에서는 관광의 한 부분인 요리 맛보기로 인해 요식업이 많이 발달 되어 있습니다.

요리사(Chef)는 중장기적으로 호주에 체류하며 일할 수 있고 영주권 취득에도 유리한 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 속해 있으며,부족 직업 군에 해당됩니다.
셰프는 관광업계나 요식업계에 취업할 수 있으며 자영업도 가능하기 때문에 졸업 후 다양한 기회가 열려 있습니다. 향후 5년간 호주 내 50,000 개의 취업자리가 생길 것으로 전망하고 있어 미래가 아주 밝은 분야이기도 합니다.

· 진학 방법

공인영어성적(IELTS 5.5 이상)이 없는 경우
  • 1 영어과정수강

    영어과정수강

  • 2 파운데이션

    파운데이션

  • 3 디플로마/준학사

    디플로마/준학사

  • 4 취업비자 획득

    취업비자 획득

  • 5 취업

    취업

공인영어성적(IELTS 5.5 이상)이 있는 경우
  • 1 파운데이션

    파운데이션

  • 2 디플로마/준학사

    디플로마/준학사

  • 3 취업비자 획득

    취업비자 획득

  • 4 취업

    취업

* 고등학교 졸업 또는 동등한 자격 소지자 기준
** 현지 내 요리사(Chef)는 준학사, 디플로마 학위 또는 3년 이상의 경력필요(약 75% 셰프가 CertificateIII, VET 자격요건을 갖춤)
*** 요리 과정은 준학사과정을 마치는데 까지 2~2.5년이 소요되나 수강과정/기간 등은 지원 학교에 따라 상이할 수 있음

· 호주 내 요리사(Chef) 채용현황

호주 내 요리사(Chef)  연도별 채용현황

추천 컬리지

TAFE Queensland
TAFE Queensland

130년간 7백만명 이상의 졸업생을 배출한 전통 요리/기술 학교

학교소개

  • 1822년 개교
  • Queensland 내 총 6개 지역에 다수의 캠퍼스 운영
  • 호주에서 가장 큰 교육기관 중 하나로 매년 500여개의 과정에 약 200,000명 등록
  • 자체적으로 최신 실습시설을 구비해 만족도가 매우 높음
  • 최신 트렌드와 고용주들의 취향을 고려해 디자인된 과정 제공
  • 경험이 풍부한 교사진들에게 배우는 실용적인 기술 교육
  • 졸업생 88.9%가 상위과정으로 진학 또는 취업에 성공

대표 요리학 과정

  • Commercial Cookery, Catering Operation
Le Cordon Bleu Australia, Sydney
Le Cordon Bleu Australia, Sydney

110년의 역사를 자랑하는 세계에서 가장 유명한 요리학교

학교소개

  • 프랑스 파리에 본교를 둔 세계 3대 명문요리학교
  • 시설면에 있어 최고 수준 자랑
  • 전세계 15개국, 25개 이상 캠퍼스 산재(호주 내 시드니/애들레이드 두 곳에 캠퍼스 운영)
  • 요리, 제과제빵, 호텔경영, 관광학 등 Hospitality 교육에 특성화된 호주 사립대학교
  • 실기 수업 뿐만 아니라 유급실습(IP: Industry Placement) 포함
  • 한 해 약 20,000명에 달하는 졸업생들이 세계 각국 요식업계 상위 포지션에서 근무
  • 전/현직 호텔,레스토랑 쉐프가 교육하여 실제적인 전문기술 습득 가능

대표 요리학 과정

  • Commercial Cookery, Catering Operation
William Blue College of Hospotality Management
William Blue College of Hospotality Management

우수한 교육과 폭넓은 진로 제공으로 인기가 많은 요리 학교

학교소개

  • 1990년 개교한 호주 전통 요리학교
  • 학군이 좋은 North Sydney에 위치
  • 다양한 전공을 제공하며 요리학과 뿐만 아니라 디자인/호텔학과도 유명
  • 총 900시간의 실습을 통해 실전에 가까운 교육환경 제공
  • 전문과정부터 학사과정까지 다양한 코스 제공
  • 80여개의 글로벌 파트너로 work placement 가능
  • 전 세계 28개국에 80개의 기관을 둔 Laureate International Universities 소속 대학

대표 요리학 과정

  • Culinary Management
Evolution Hospitality Institute (EHI)
Evolution Hospitality Institute (EHI)

2014 Training Awards’ 선정 Hospitality 전문 학교

학교소개

  • 교장이 Chef 출신이며 30여명의 강사진 중 70% 정도가 현직 Chef
  • 학교 건물의 2, 3층에 대규모 키친을 운영하여 실습 진행
  • 주 2회 출석으로 개인 시간 조정 가능
  • 학비가 저렴한 편이고 3개월 단위 분납 가능
  • 다양한 시간대의 타임테이블 선택가능
  • 학교 자체 취업 네트워크 EEN 보유
  • 학생들에게 태블릿 PC제공

대표 요리학 과정

  • Asian Cookery, Commercial Cookery, Patisserie
Wiliam Angliss Institute
Wiliam Angliss Institute

Hospitality, Tourlism & Food 특성화 대학

학교소개

  • 1940년 개교한 TAFE 학교
  • 멜번과 시드니에 캠퍼스 운영
  • 빅토리아주 내 가장 오래된 Hospitality Training 제공 학교
  • 매년 최대 1,400의 쉐프와 파티셰 양성 가능
  • 국제적으로 인지도가 높고 특히 아시아에 많이 알려진 요리학교
  • 학습내용을 직접해볼 수 있는 실습 가능한 자체 레스토랑 운영
  • 현직 요리사 및 호텔 관계자 직강을 통한 실제적인 교육 제공

대표 요리학 과정

  • Commercial Cookery, Patisserie, Retail Baking, Culinary Management, Food Studies
Homesglen Institute
Homesglen Institute

호주 최대규모 정부산하 전문 교육기관

학교소개

  • 1982년 개교한 TAFE 학교
  • 5만명이 넘는 학생에게 600개 이상의 프로그램 제공
  • Chadstone, Moorabbin, Waverley, and City 네 개 캠퍼스 운영
  • Diploma/Advanced Diploma 이수 후 The University of Canberra 학사과정 지원 가능
  • Melbourne 지역 내 5성급 호텔에서 트레이닝 가능
  • 학업기간 중 일자리 서포트 제공

대표 요리학 과정

  • Commercial Cookery, Hospitality Management
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