전공별 추천학교

전공 소개

관광수입이 국가수입의 큰 비중을 차지하고 있는 호주에서는 관광의 한 부분인 요리 맛보기로 인해 요식업이 많이 발달 되어 있습니다.
요리사(Chef)는 중장기적으로 호주에 체류하며 일할 수 있고 영주권 취득에도 유리한 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 속해 있으며,
부족 직업 군에 해당됩니다.

셰프는 관광업계나 요식업계에 취업할 수 있으며 자영업도 가능하기 때문에 졸업 후 다양한 기회가 열려 있습니다.
향후 5년간 호주 내 50,000 개의 취업자리가 생길 것으로 전망하고 있어 미래가 아주 밝은 분야이기도 합니다.

전망

졸업 후 직업

요리사(Chef/Cook), 호텔주방장, 요리연구가, 파티셰, 소믈리에, 바리스타, 제빵사, 레스토랑 오너/매니저 등

* Chef는 Cook 보다 높은 레벨의 요리사로서 일반적인 요리 업무 경력은 chef 경력으로 인정되지 않음 ** 셰프는 직무와 경력에 따라 코미셰프, 데미셰프, 셰프데파티, 수셰프(세컨셰프), 헤드셰프 등으로 분류됨 *** 2017년 7월 변경된 비자법에 따라 공장에서 식품을 대량 생산하거나, 패스트푸드 음식점에서 종사하는 Chef, Cook의 경우 기술직업군리스트에서 제외됨(세부사항은 호주 이민성 사이트 Caveats on Occupations 정보 참조)

예상 연봉

* 풀타임 셰프 기준

채용현황 및 취업분포

호주 내 요리사(Chef) 채용 현황 (2015년 11월 기준)

호주 내 요리사(Chef) 취업분포

호주 내 요리사(Chef) 채용 정보

관련학과 및 세부과목 예시

진학 방법 (고등학교 졸업 또는 동등한 자격 소지자 기준)

호주에서 요리사(Chef)가 되려면 주로 준학사, Advanced Diploma/Diploma 학위 또는 3년 이상의 경력이 필요합니다. 호주 셰프 3명 중 2명 정도가 적어도 certificate III 이상의 VET(Vocational Education and Training (VET) 자격 조건을 가지고 있습니다.

• 1공인영어성적(IELTS 5.5 이상)이 없는 경우

  

• 2공인영어성적(IELTS 5.5 이상) 이 있는 경우

  

* 요리 과정은 준학사과정을 마치는 데까지 통상적으로 2~2.5년이 소요되지만 수강과정/기간 등은 지원 학교에 따라 상이할 수 있음

추천 학교

요리사(Chef) 취업 TOP 3 지역

1. VIC (30.0%)
2. NSW (28.8%)
3. QLD (19.3%)

· Queensland - TAFE Queensland

· New South Wales - Le Cordon Bleu Australia(Sydney) - William Blue College of Hospitality Management - Evolution Hospitality Institute(EHI)

· Victoria - William Angliss Institute - Holmesglen Institute

* 학교명 클릭시 상세정보로 이동합니다.

TAFE Queensland 130년간 7백만명 이상 졸업생 배출한 전통 요리/기술학교 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Catering Operation etc. - 1882년 개교한 전문 기술학교
- Queensland 내 총 6개 지역에 다수의 캠퍼스 운영
- 호주에서 가장 큰 교육기관 중 하나로 매년 500여개의 과정에 약 200,000명 등록
- 자체적으로 최신 실습시설을 구비해 만족도가 매우 높음
- 최신 트랜드와 고용주들의 취향을 고려해 디자인된 과정 제공
- 경험이 풍부한 교사진들에게 배우는 실용적인 기술 교육
- 졸업생 88.9%가 상위과정으로 진학 또는 취업에 성공

Le Cordon Bleu Australia, Sydney110년의 역사를 자랑하는 세계에서 가장 유명한 요리학교 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Partisserie, Hospitality Management, etc. - 프랑스 파리에 본교를 둔 세계 3대 명문요리학교
- 시설면에 있어 최고 수준 자랑
- 전세계 15개국, 25개 이상 캠퍼스 산재(호주 내 시드니/애들레이드 두 곳에 캠퍼스 운영)
- 요리, 제과제빵, 호텔경영, 관광학 등 Hospitality 교육에 특성화된 호주 사립대학교
- 실기 수업 뿐만 아니라 유급실습(IP: Industry Placement) 포함
- 한 해 약 20,000명에 달하는 졸업생들이 세계 각국 요식업계 상위 포지션에서 근무
- 전/현직 호텔,레스토랑 쉐프가 교육하여 실제적인 전문기술 습득 가능

William Blue College of Hospitality Management우수한 교육과 폭넓은 진로 제공으로 인기가 많은 요리 학교 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Culinary Management etc. - 1990년 개교한 호주 전통 요리학교
- 학군이 좋은 North Sydney에 위치
- 다양한 전공을 제공하며 요리학과 뿐만 아니라 디자인/호텔학과도 유명
- 총 900시간의 실습을 통해 실전에 가까운 교육환경 제공
- 전문과정부터 학사과정까지 다양한 코스 제공
- 80여개의 글로벌 파트너로 work placement 가능
- 전 세계 28개국에 80개의 기관을 둔 Laureate International Universities 소속 대학

Evolution Hospitality Institute (EHI)2014 Training Awards’ 선정 Hospitality 전문 학교 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Asian Cookery, Commercial Cookery, Patisserie, etc. - 교장이 Chef 출신이며 30여명의 강사진 중 70% 정도가 현직 Chef
- 학교 건물의 2, 3층에 대규모 키친을 운영하여 실습 진행
- 주 2회 출석으로 개인 시간 조정 가능
- 학비가 저렴한 편이고 3개월 단위 분납 가능
- 다양한 시간대의 타임테이블 선택가능
- 학교 자체 취업 네트워크 EEN 보유
- 학생들에게 태블릿 PC제공

William Angliss InstituteHospitality, Tourism & Food 특성화 대학 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Patisserie, Retail Baking, Culinary Management, Food Studies, etc. - 1940년 개교한 TAFE 학교
- 멜번과 시드니에 캠퍼스 운영
- 빅토리아주 내 가장 오래된 Hospitality Training 제공 학교
- 매년 최대 1,400의 쉐프와 파티셰 양성 가능
- 국제적으로 인지도가 높고 특히 아시아에 많이 알려진 요리학교
- 학습내용을 직접해볼 수 있는 실습 가능한 자체 레스토랑 운영
- 현직 요리사 및 호텔 관계자 직강을 통한 실제적인 교육 제공

Holmesglen Institute호주 최대규모 정부산하 전문 교육기관 간편상담신청

대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Hospitality Management, etc. - 1982년 개교한 TAFE 학교
- 5만명이 넘는 학생에게 600개 이상의 프로그램 제공
- Chadstone, Moorabbin, Waverley, and City 네 개 캠퍼스 운영
- Diploma/Advanced Diploma 이수 후 The University of Canberra 학사과정 지원 가능
- Melbourne 지역 내 5성급 호텔에서 트레이닝 가능
- 학업기간 중 일자리 서포트 제공