관광수입이 국가수입의 큰 비중을 차지하고 있는 호주에서는 관광의 한 부분인 요리 맛보기로 인해 요식업이 많이 발달 되어 있습니다.
요리사(Chef)는 중장기적으로 호주에 체류하며 일할 수 있고 영주권 취득에도 유리한 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 속해 있으며,
부족 직업 군에 해당됩니다.
셰프는 관광업계나 요식업계에 취업할 수 있으며 자영업도 가능하기 때문에 졸업 후 다양한 기회가 열려 있습니다.
향후 5년간 호주 내 50,000 개의 취업자리가 생길 것으로 전망하고 있어 미래가 아주 밝은 분야이기도 합니다.
3.6
채용 기회
예상 급여
풀타임 비율
영주권 기회
향후 전망
구분 | 전망 |
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채용기회 |
호주 내 현재 85,000명 이상이 요리사로 종사 중이고, 2020년까지 104,100명까지 확대될 예정 (2015년 11월 조사 기준) |
예상 급여 | 타 직업 군 평균 대비 약 15% 낮음 (풀타임, 주급 기준) |
풀타임 비율 | 타 직업 군 평균 대비 약 11% 높음 (2016년 년평균 기준) |
영주권 기회 | 요리사(Chef)는 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 포함된 직군으로 요리학과 졸업 후 독립기술이민(Skilled Independent Visa) 신청, 고용주 스폰서링을 통해 영주권 취득이 용이 |
향후 전망 |
요리사라는 직업이 상당히 보편적이고 취업이 용이할 뿐만 아니라 개인 사업까지 운영할 수 있어 전망이 매우 좋음 |
요리사(Chef/Cook), 호텔주방장, 요리연구가, 파티셰, 소믈리에, 바리스타, 제빵사, 레스토랑 오너/매니저 등
* Chef는 Cook 보다 높은 레벨의 요리사로서 일반적인 요리 업무 경력은 chef 경력으로 인정되지 않음 ** 셰프는 직무와 경력에 따라 코미셰프, 데미셰프, 셰프데파티, 수셰프(세컨셰프), 헤드셰프 등으로 분류됨 *** 2017년 7월 변경된 비자법에 따라 공장에서 식품을 대량 생산하거나, 패스트푸드 음식점에서 종사하는 Chef, Cook의 경우 기술직업군리스트에서 제외됨(세부사항은 호주 이민성 사이트 Caveats on Occupations 정보 참조)
연봉 | 약 AUD $50,400 (주당 평균 수입 $1,050) |
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* 풀타임 셰프 기준
지도 내 지역 클릭 시 채용정보 사이트로 이동합니다.
Westem Australia
Northern Territory
Queensland
South Australia
New South Wales
Victoria
Tasmania
NSW (28.8%)
VIC (30.0%)
QLD (19.3%)
SA (6.1%)
WA (11.2%)
TAS (2.1%)
관련학과 | 세부과목 |
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- Hospitality - Tourism - Cusine/Culiinary Arts/Cookery - Patisserie/Baking/Pastry Arts - International Hotel Management - International Restaurant Management - Hotel & Restaurant Management - Culinary Arts Management - Wine Entrepreneurship - Food Entrepreneurship |
- Prepare Food to Meet Special Dietary Requirements - Use Hygienic Practices for Food Safety - Seasonal and Market Influences in Cuisine - Work Effectively as a Cook - Classical French and Contemporary Cuisines |
호주에서 요리사(Chef)가 되려면 주로 준학사, Advanced Diploma/Diploma 학위 또는 3년 이상의 경력이 필요합니다. 호주 셰프 3명 중 2명 정도가 적어도 certificate III 이상의 VET(Vocational Education and Training (VET) 자격 조건을 가지고 있습니다.
* 요리 과정은 준학사과정을 마치는 데까지 통상적으로 2~2.5년이 소요되지만 수강과정/기간 등은 지원 학교에 따라 상이할 수 있음
· Queensland - TAFE Queensland
· New South Wales - Le Cordon Bleu Australia(Sydney) - William Blue College of Hospitality Management - Evolution Hospitality Institute(EHI)
· Victoria - William Angliss Institute - Holmesglen Institute
* 학교명 클릭시 상세정보로 이동합니다.
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