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다양한 취업 기회와 호주 영주권 취득 기회가 열려있는 요리

전공 소개

관광수입이 국가수입의 큰 비중을 차지하고 있는 호주에서는 관광의 한 부분인 요리 맛보기로 인해 요식업이 많이 발달 되어 있습니다.
요리사(Chef)는 중장기적으로 호주에 체류하며 일할 수 있고 영주권 취득에도 유리한 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 속해 있으며,
부족 직업 군에 해당됩니다.

셰프는 관광업계나 요식업계에 취업할 수 있으며 자영업도 가능하기 때문에 졸업 후 다양한 기회가 열려 있습니다.
향후 5년간 호주 내 50,000 개의 취업자리가 생길 것으로 전망하고 있어 미래가 아주 밝은 분야이기도 합니다.

전망

총점 3.6

채용 기회 4점 예상 급여 2점 풀타임 비율 3점 영주권 기회 4점 향후 전망 5점

구분 전망
채용기회 호주 내 현재 85,000명 이상이 요리사로 종사 중이고,
2020년까지 104,100명까지 확대될 예정 (2015년 11월 조사 기준)
예상 급여 타 직업 군 평균 대비 약 15% 낮음 (풀타임, 주급 기준)
풀타임 비율 타 직업 군 평균 대비 약 11% 높음 (2016년 년평균 기준)
영주권 기회 요리사(Chef)는 중장기 전략기술리스트(MLTSSL)에 포함된 직군으로 요리학과 졸업 후 독립기술이민(Skilled Independent Visa) 신청, 고용주 스폰서링을 통해 영주권 취득이 용이
향후 전망 요리사라는 직업이 상당히 보편적이고 취업이 용이할 뿐만 아니라
개인 사업까지 운영할 수 있어 전망이 매우 좋음

졸업 후 직업

요리사(Chef/Cook), 호텔주방장, 요리연구가, 파티셰, 소믈리에, 바리스타, 제빵사, 레스토랑 오너/매니저 등

* Chef는 Cook 보다 높은 레벨의 요리사로서 일반적인 요리 업무 경력은 chef 경력으로 인정되지 않음 ** 셰프는 직무와 경력에 따라 코미셰프, 데미셰프, 셰프데파티, 수셰프(세컨셰프), 헤드셰프 등으로 분류됨 *** 2017년 7월 변경된 비자법에 따라 공장에서 식품을 대량 생산하거나, 패스트푸드 음식점에서 종사하는 Chef, Cook의 경우 기술직업군리스트에서 제외됨(세부사항은 호주 이민성 사이트 Caveats on Occupations 정보 참조)

예상 연봉

연봉 약 AUD $50,400 (주당 평균 수입 $1,050)

* 풀타임 셰프 기준

채용현황 및 취업분포

호주 내 요리사(Chef) 채용 현황 (2015년 11월 기준)

호주 내 요리사(Chef) 취업분포

호주 내 요리사(Chef) 채용 정보

지도 내 지역 클릭 시 채용정보 사이트로 이동합니다.

Northern Territory Queensland South Australia New South Wales Victoria Tasmania

호주 내 요리사(Chef) 취업분포

NSW (28.8%) VIC (30.0%) QLD (19.3%) SA (6.1%) WA (11.2%) TAS (2.1%)

관련학과 및 세부과목 예시

관련학과 세부과목
- Hospitality
- Tourism
- Cusine/Culiinary Arts/Cookery
- Patisserie/Baking/Pastry Arts
- International Hotel Management
- International Restaurant Management
- Hotel & Restaurant Management
- Culinary Arts Management
- Wine Entrepreneurship
- Food Entrepreneurship
- Prepare Food to Meet Special Dietary Requirements
- Use Hygienic Practices for Food Safety
- Seasonal and Market Influences in Cuisine
- Work Effectively as a Cook
- Classical French and Contemporary Cuisines

진학 방법 (고등학교 졸업 또는 동등한 자격 소지자 기준)

호주에서 요리사(Chef)가 되려면 주로 준학사, Advanced Diploma/Diploma 학위 또는 3년 이상의 경력이 필요합니다. 호주 셰프 3명 중 2명 정도가 적어도 certificate III 이상의 VET(Vocational Education and Training (VET) 자격 조건을 가지고 있습니다.

  • 1공인영어성적(IELTS 5.5 이상)이 없는 경우
  • 2공인영어성적(IELTS 5.5 이상) 이 있는 경우

* 요리 과정은 준학사과정을 마치는 데까지 통상적으로 2~2.5년이 소요되지만 수강과정/기간 등은 지원 학교에 따라 상이할 수 있음

추천 학교

요리사(Chef) 취업 TOP 3 지역

  1. VIC (30.0%)
  2. NSW (28.8%)
  3. QLD (19.3%)

· Queensland - TAFE Queensland

· New South Wales - Le Cordon Bleu Australia(Sydney) - William Blue College of Hospitality Management - Evolution Hospitality Institute(EHI)

· Victoria - William Angliss Institute - Holmesglen Institute

* 학교명 클릭시 상세정보로 이동합니다.

TAFE Queensland 130년간 7백만명 이상 졸업생 배출한 전통 요리/기술학교 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Catering Operation etc. - 1882년 개교한 전문 기술학교
- Queensland 내 총 6개 지역에 다수의 캠퍼스 운영
- 호주에서 가장 큰 교육기관 중 하나로 매년 500여개의 과정에 약 200,000명 등록
- 자체적으로 최신 실습시설을 구비해 만족도가 매우 높음
- 최신 트랜드와 고용주들의 취향을 고려해 디자인된 과정 제공
- 경험이 풍부한 교사진들에게 배우는 실용적인 기술 교육
- 졸업생 88.9%가 상위과정으로 진학 또는 취업에 성공
Le Cordon Bleu Australia, Sydney110년의 역사를 자랑하는 세계에서 가장 유명한 요리학교 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Partisserie, Hospitality Management, etc. - 프랑스 파리에 본교를 둔 세계 3대 명문요리학교
- 시설면에 있어 최고 수준 자랑
- 전세계 15개국, 25개 이상 캠퍼스 산재(호주 내 시드니/애들레이드 두 곳에 캠퍼스 운영)
- 요리, 제과제빵, 호텔경영, 관광학 등 Hospitality 교육에 특성화된 호주 사립대학교
- 실기 수업 뿐만 아니라 유급실습(IP: Industry Placement) 포함
- 한 해 약 20,000명에 달하는 졸업생들이 세계 각국 요식업계 상위 포지션에서 근무
- 전/현직 호텔,레스토랑 쉐프가 교육하여 실제적인 전문기술 습득 가능
William Blue College of Hospitality Management우수한 교육과 폭넓은 진로 제공으로 인기가 많은 요리 학교 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Culinary Management etc. - 1990년 개교한 호주 전통 요리학교
- 학군이 좋은 North Sydney에 위치
- 다양한 전공을 제공하며 요리학과 뿐만 아니라 디자인/호텔학과도 유명
- 총 900시간의 실습을 통해 실전에 가까운 교육환경 제공
- 전문과정부터 학사과정까지 다양한 코스 제공
- 80여개의 글로벌 파트너로 work placement 가능
- 전 세계 28개국에 80개의 기관을 둔 Laureate International Universities 소속 대학
Evolution Hospitality Institute (EHI)2014 Training Awards’ 선정 Hospitality 전문 학교 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Asian Cookery, Commercial Cookery, Patisserie, etc. - 교장이 Chef 출신이며 30여명의 강사진 중 70% 정도가 현직 Chef
- 학교 건물의 2, 3층에 대규모 키친을 운영하여 실습 진행
- 주 2회 출석으로 개인 시간 조정 가능
- 학비가 저렴한 편이고 3개월 단위 분납 가능
- 다양한 시간대의 타임테이블 선택가능
- 학교 자체 취업 네트워크 EEN 보유
- 학생들에게 태블릿 PC제공
William Angliss InstituteHospitality, Tourism & Food 특성화 대학 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Patisserie, Retail Baking, Culinary Management, Food Studies, etc. - 1940년 개교한 TAFE 학교
- 멜번과 시드니에 캠퍼스 운영
- 빅토리아주 내 가장 오래된 Hospitality Training 제공 학교
- 매년 최대 1,400의 쉐프와 파티셰 양성 가능
- 국제적으로 인지도가 높고 특히 아시아에 많이 알려진 요리학교
- 학습내용을 직접해볼 수 있는 실습 가능한 자체 레스토랑 운영
- 현직 요리사 및 호텔 관계자 직강을 통한 실제적인 교육 제공
Holmesglen Institute호주 최대규모 정부산하 전문 교육기관 간편상담신청
대표 요리관련 과정: Commercial Cookery, Hospitality Management, etc. - 1982년 개교한 TAFE 학교
- 5만명이 넘는 학생에게 600개 이상의 프로그램 제공
- Chadstone, Moorabbin, Waverley, and City 네 개 캠퍼스 운영
- Diploma/Advanced Diploma 이수 후 The University of Canberra 학사과정 지원 가능
- Melbourne 지역 내 5성급 호텔에서 트레이닝 가능
- 학업기간 중 일자리 서포트 제공
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